HARAPEKO 公式レシピ
ハルーブ
角豆を香ばしく煮出す、黒糖のような甘い香りと軽い酸味の伝統ドリンクです。
材料
- 乾燥角豆 180g
- 砂糖 100g
- 水 1.2L
- オレンジブロッサムウォーター 5ml（好みで）
作り方
- 角豆をさっと洗い、乾いた鍋で3分香ばしく煎る。
- 砂糖を加えて軽く溶かし、水を少しずつ注ぐ。
- 弱火で30分煮て、冷めるまで浸す。
- 細かくこし、好みで橙花水を加えて冷やす。
ひとことメモ
砂糖を焦がしすぎると苦くなるので、色づき始めたらすぐ水を加えます。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
