HARAPEKO 公式レシピ
クラシック・チーズバーガー
香ばしく焼いた牛肉パティにチーズと野菜を重ねる、王道のアメリカンバーガーです。
材料
- 牛ひき肉（脂肪20％程度）600g
- 塩 小さじ1、黒こしょう 小さじ1/2
- チェダーチーズ 4枚
- バーガーバンズ 4個
- レタス4枚、トマト1個、玉ねぎ1/2個
- ピクルス、ケチャップ、マスタード 各適量
作り方
- 牛肉を4等分し、厚さ約1.5cmのパティに整えて塩こしょうする。
- 強めの中火のフライパンで片面3分、返して2〜3分焼く。中心温度71℃を確認する。
- チーズをのせ、ふたをして30秒ほど溶かす。
- バンズの切り口を軽く焼き、ソース、野菜、パティ、ピクルスを重ねる。
ひとことメモ
肉は押しつぶし続けず、最初の面に焼き色がつくまでそっと待つとジューシーです。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
