カテゴリ
肉料理
鶏肉、豚肉、牛肉、ひき肉
さらに詳しく
鶏の照り焼き
皮を香ばしく焼いた鶏もも肉に、甘辛いたれをつやよく絡める定番主菜。
鶏の唐揚げ
しょうがとにんにくで下味を付け、二度揚げでカリッと仕上げる。
チキン南蛮
卵衣の鶏肉を甘酢にくぐらせ、手作りタルタルをかける定番料理。
鶏の竜田揚げ
しょうが醤油で下味を付け、片栗粉だけでサクッと揚げる和風料理。
手羽先の甘辛煮
焼き色を付けた手羽先を、しょうが香る甘辛だれで柔らかく煮る定番料理。
鶏肉と大根の煮物
鶏肉の旨味を大根に染み込ませた、やさしい甘辛味の家庭煮物。
照り焼き鶏つくね
玉ねぎ入りの鶏つくねをふっくら焼き、甘辛いたれを絡める定番おかず。
豚の生姜焼き
香りのよい生姜だれを豚ロースと玉ねぎに絡める、定食の定番。
ロースとんかつ
筋切りした豚ロースにサクサクの衣を付け、ジューシーに揚げる定番料理。
豚の角煮
豚バラを下ゆでして余分な脂を落とし、甘辛く柔らかく煮含める定番料理。
豚バラ大根
豚バラの旨味と甘辛い煮汁を大根に染み込ませた、ごはんに合う煮物。
冷しゃぶサラダ
しっとりゆでた豚肉をたっぷりの野菜にのせ、ごまだれで食べる夏の定番。
豚肉とキャベツの味噌炒め
豚肉とキャベツを、コクのある甘辛い味噌だれで炒めた家庭の主菜。
豚肉と白菜の重ね蒸し
白菜と豚肉を交互に重ね、少量のだしで蒸して旨味を引き出す簡単主菜。
肉じゃが
牛肉とじゃがいも、玉ねぎを甘辛い煮汁で煮含める、日本の家庭料理の定番。
牛肉とごぼうのしぐれ煮
しょうがを効かせた甘辛い煮汁で、牛肉とごぼうをしっとり煮る常備菜。
牛肉と豆腐のすき煮
甘辛い割り下で豆腐と玉ねぎを煮、牛肉の旨味を加える手軽なすき焼き風おかず。
ピーマンの肉詰め
ジューシーな肉だねをピーマンに詰め、蒸し焼きにしてソースを絡める定番主菜。
れんこんのはさみ焼き
鶏ひき肉をれんこんで挟み、シャキッと焼いて甘辛いたれを絡める和風おかず。
肉団子の照り煮
ふっくら焼いた肉団子を、しょうが香る甘辛いたれで照りよく煮絡める家庭料理。
筑前煮
鶏肉とたっぷりの根菜、こんにゃくを炒めて甘辛く煮含める伝統的な家庭料理。
ハンバーグ
ふっくらジューシーな合いびき肉のハンバーグを、定番の洋食ソースで仕上げる主菜。
ロールキャベツ
やわらかなキャベツで肉だねを包み、コンソメスープでじっくり煮る家庭洋食。
焼き餃子
豚肉とキャベツ、にらのジューシーな餡を包み、底はパリッと中は蒸し焼きにする定番中華。