HARAPEKO 公式レシピ
チキンポットパイ
鶏肉と野菜のクリーム煮を、さくさくのパイで包みます。
材料
- 鶏もも肉 500g
- 玉ねぎ1個、にんじん1本、セロリ1本
- バター40g、薄力粉40g
- チキンブロス400ml、牛乳150ml
- 冷凍グリーンピース100g
- 冷凍パイシート1枚、卵1個
作り方
- 鶏肉を一口大に切り、鍋で焼いて中心温度74℃にし、取り出す。
- 同じ鍋で野菜を5分炒め、バターと粉を加える。
- ブロスと牛乳を少しずつ加えてとろみをつけ、鶏肉と豆を戻す。
- 耐熱皿に入れ、パイをかぶせて卵を塗り、200℃で25〜30分焼く。
ひとことメモ
フィリングは少し冷ましてからパイをのせると、底面がべたつきにくいです。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
