バターミルクビスケット

材料

• 薄力粉 300g
• ベーキングパウダー 大さじ1
• 砂糖小さじ2、塩小さじ1
• 冷たい無塩バター 100g
• 冷たいバターミルク 220ml

作り方

1. 粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜる。
2. 角切りバターを指先でつぶし、豆粒ほど残す。
3. バターミルクを加えてまとめ、三つ折りを2回して厚さ2.5cmにする。
4. 型で抜き、220℃で13〜15分焼く。