HARAPEKO 公式レシピ
スキレット・コーンブレッド
香ばしい縁とほろりとした食感が楽しい、甘さ控えめの南部風です。
材料
- コーンミール 180g
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー小さじ2、塩小さじ1
- 卵2個
- バターミルク 300ml
- 溶かしバター50g、スキレット用油大さじ1
作り方
- スキレットに油を入れ、220℃のオーブンで予熱する。
- 粉類を混ぜ、別のボウルで卵、バターミルク、バターを混ぜる。
- 両方を粉気が消えるまで合わせ、熱いスキレットに流す。
- 18〜22分、中央に弾力が出るまで焼く。
ひとことメモ
熱したスキレットに生地を流すと、底が香ばしく焼けます。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
