HARAPEKO 公式レシピ
ハークシール・シャルバット
よく洗ったハークシールの種をレモンシロップに浮かべる、つぶつぶ涼やかな飲み物です。
材料
- ハークシールシード 30g
- 水 1L
- 砂糖 80g
- レモン汁 60ml
- ローズウォーター 5ml（好みで）
- 氷 適量
作り方
- 種をボウルに入れて水を注ぎ、かき混ぜて浮いたごみを除く。底の砂を残すよう上澄みを別の器へ移す。
- この洗浄を水が澄むまで4〜5回繰り返す。
- 別に砂糖を水200mlへ溶かして冷まし、レモン汁と残りの水を加える。
- 洗った種と好みでローズウォーターを混ぜ、氷とともにいただく。
ひとことメモ
細かな砂が混じりやすいので、洗浄は省かず、底の沈殿を移さないよう丁寧に行います。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
