HARAPEKO 公式レシピ
ペルシャ紅茶
濃く蒸らした紅茶をお湯で割り、角砂糖と楽しむイランの日常茶です。
材料
- セイロン紅茶 16g
- 水 1L
- カルダモン 2粒（好みで）
- 角砂糖 適量
作り方
- やかんで水を沸かす。ティーポットを熱湯ですすいで温める。
- 茶葉と好みで軽く割ったカルダモンを入れ、熱湯300mlを注ぐ。
- やかんの上など穏やかな熱で15分蒸らす。
- 小さなグラスへ茶液を注ぎ、熱湯で好みの濃さに整える。
ひとことメモ
茶葉を煮立てず、ゆっくり蒸らすと澄んだ香りと色になります。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
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