カテゴリ
お茶
お茶の公式レシピ。材料と作り方を見ながら、今日のごはんを選べます。
ジャスミン茶
温かな茶湯から、清らかな花の香りがゆっくり。ひと口飲めば、忙しさも少しほどけます。
マサラチャイ
紅茶、しょうが、カルダモンを小鍋でことこと。香り高いミルクティーがすぐそばへ来てくれます。
龍井茶
若葉の香りとやわらかな甘みを丁寧に引き出す、龍井茶の基本の淹れ方です。
八宝茶
茶葉、花、果実、種を重ね、飲むほどに味がほどける華やかな蓋碗茶です。
ペルシャ紅茶
濃く蒸らした紅茶をお湯で割り、角砂糖と楽しむイランの日常茶です。
煎茶
湯温を少し落として、甘みとほどよい渋みを引き出す基本の煎茶です。
抹茶
きめ細かな泡を立てて仕上げる、茶筅で点てる基本の薄茶です。
ほうじ茶
香ばしい焙煎香をしっかり引き出す、食事にも寄り添うほうじ茶です。
玄米茶
緑茶の爽やかさに炒り米の香ばしさが重なる、ほっとする一杯です。
テータリック
濃く淹れた紅茶と練乳を高く注ぎ合わせ、きめ細かな泡を作るミルクティーです。
タイアイスティー
濃く煮出したタイ紅茶に練乳とミルクを重ねる、香り豊かなオレンジ色の冷たいお茶です。
トルコチャイ
二段式ポットで濃い茶液を作り、お湯で好みの濃さに整える日常の一杯です。
サザンスイートティー
熱いうちに甘みを溶かし、たっぷりの氷で楽しむアメリカ南部の紅茶です。