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お茶・コーヒー
お茶・コーヒーの公式レシピ。材料と作り方を見ながら、今日のごはんを選べます。
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ジャスミン茶
温かな茶湯から、清らかな花の香りがゆっくり。ひと口飲めば、忙しさも少しほどけます。
マサラチャイ
紅茶、しょうが、カルダモンを小鍋でことこと。香り高いミルクティーがすぐそばへ来てくれます。
ベトナムアイスコーヒー
深煎りコーヒーをフィンから練乳へゆっくり落とし、混ぜて氷へ。濃く、甘く、冷たく、目覚めの時間まで少し特別になります。
龍井茶
若葉の香りとやわらかな甘みを丁寧に引き出す、龍井茶の基本の淹れ方です。
八宝茶
茶葉、花、果実、種を重ね、飲むほどに味がほどける華やかな蓋碗茶です。
カフェ・コン・レチェ
濃いコーヒーと熱いミルクをほぼ同量合わせる、スペインの朝の定番です。
カフェオレ
深煎りコーヒーと温かなミルクを同量合わせる、フランスの朝の定番です。
ペルシャ紅茶
濃く蒸らした紅茶をお湯で割り、角砂糖と楽しむイランの日常茶です。
エスプレッソ
細かく挽いた豆から短時間で甘みと香りを引き出す、イタリアの一杯です。
カプチーノ
濃いエスプレッソに、きめ細かなスチームミルクを一体化させる朝の定番です。
カフェ・シェケラート
熱いエスプレッソを氷と強くシェイクし、冷たくきめ細かな泡をまとわせます。
煎茶
湯温を少し落として、甘みとほどよい渋みを引き出す基本の煎茶です。
抹茶
きめ細かな泡を立てて仕上げる、茶筅で点てる基本の薄茶です。
ほうじ茶
香ばしい焙煎香をしっかり引き出す、食事にも寄り添うほうじ茶です。
玄米茶
緑茶の爽やかさに炒り米の香ばしさが重なる、ほっとする一杯です。
カフェ・デ・オジャ
シナモンとピロンシージョを効かせて鍋で煮る、香り豊かなメキシココーヒーです。
テータリック
濃く淹れた紅茶と練乳を高く注ぎ合わせ、きめ細かな泡を作るミルクティーです。
シンガポールアイスコピ
深煎りコーヒーを濃く抽出し、加糖練乳とエバミルク、たっぷりの氷で仕上げる甘く力強い一杯です。
タイアイスティー
濃く煮出したタイ紅茶に練乳とミルクを重ねる、香り豊かなオレンジ色の冷たいお茶です。
オーリアン
深煎りコーヒーに穀物とスパイスの香ばしさを重ね、甘く冷やすタイ式コーヒーです。
トルコチャイ
二段式ポットで濃い茶液を作り、お湯で好みの濃さに整える日常の一杯です。
トルココーヒー
極細挽きコーヒーを泡ごと小さなカップへ注ぐ、香り高い伝統の淹れ方です。
サザンスイートティー
熱いうちに甘みを溶かし、たっぷりの氷で楽しむアメリカ南部の紅茶です。
パンプキンスパイスラテ
かぼちゃ、シナモン、コーヒーを温かなミルクでまとめる秋らしいラテです。