HARAPEKO 公式レシピ
オーリアン
深煎りコーヒーに穀物とスパイスの香ばしさを重ね、甘く冷やすタイ式コーヒーです。
材料
- 深煎りコーヒー粉 30g
- 炒りとうもろこし粉 8g
- 黒ごま 小さじ1
- カルダモン 2粒
- 熱湯 500ml
- 砂糖 50g
- 氷 適量
作り方
- コーヒー、とうもろこし粉、黒ごま、つぶしたカルダモンを合わせる。
- 布フィルターまたはドリッパーに入れ、熱湯をゆっくり注いで濃く抽出する。
- 砂糖を溶かして冷ます。
- 氷を入れたグラスへ注ぐ。
ひとことメモ
細かい粉が多いので、布フィルターを使うと口当たりがすっきりします。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
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