HARAPEKO 公式レシピ
タイ風レモングラスドリンク
たたいたレモングラスをゆっくり煮出し、ライムで軽やかに仕上げます。
材料
- レモングラス 4本
- 水 800ml
- きび砂糖 50g
- ライム果汁 30ml
- パンダンリーフ 1枚（好みで）
- 氷 適量
作り方
- レモングラスの根元をたたき、5cm長さに切る。
- 水、レモングラス、好みでパンダンを沸かし、弱火で15分煮る。
- こして砂糖を溶かし、完全に冷ます。
- ライム果汁を加え、氷とともに注ぐ。
ひとことメモ
香茅は切るだけでなく軽くたたくと、さわやかな香りがしっかり開きます。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
