HARAPEKO 公式レシピ
サフランとローズのシャルバット
サフランの黄金色とローズの香りを冷たく楽しむ、上品で華やかなシャルバットです。
材料
- サフラン ひとつまみ（約0.1g）
- 熱湯 30ml
- 砂糖 110g
- 水 800ml
- ローズウォーター 15ml
- レモン汁 20ml
- 氷 適量
作り方
- サフランを細かくすり、熱湯30mlを注いで10分蒸らす。
- 砂糖を水200mlで溶かし、完全に冷ます。
- ピッチャーにサフラン液、シロップ、残りの水、ローズウォーター、レモン汁を入れる。
- よく冷やし、氷を入れたグラスへ注ぐ。
ひとことメモ
サフランは細かくして先に蒸らすと、少量でも色と香りがきれいに開きます。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
