HARAPEKO 公式レシピ
たい焼き
香ばしい魚形の生地に、ほくほくの粒あんをたっぷり。焼きたてをどうぞ。
材料
- 薄力粉 150g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 砂糖 30g
- 卵 1個
- 牛乳 180ml
- 粒あん 300g
- 油 適量
作り方
- 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる。別ボウルで卵、砂糖、牛乳を混ぜ、粉を加えて粉気が消えるまで混ぜ、10分休ませる。
- たい焼き器を中火で予熱し、薄く油を塗る。型の6分目まで生地を流す。
- あん50gを中央へ細長く置き、上から生地を少量かけて型を閉じる。
- 中弱火で片面2〜3分ずつ、両面が濃いきつね色になるまで焼く。網で2分休ませる。
ひとことメモ
【おいしく作るコツ】たい焼きは、材料の水気と加熱のタイミングをそろえると味がすっきり決まります。 【アレンジ】季節の薬味や野菜へ少量置き換えても大丈夫。まずは元の分量で味を見ましょう。 【失敗しないポイント】火を急に強くせず、手順にある時間と完成の目安を両方確認します。 【気をつけること】加熱する料理は中心まで十分に火を通し、生ものに触れた器具はすぐ洗います。 【保存のポイント】粗熱を取って清潔な容器へ。冷蔵保存し、香りや食感のよい早めのうちに食べきります。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
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