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みたらし団子
もちもちの白い団子に、つややかな甘じょうゆだれをとろり。焼き目の香ばしさまでうれしい、定番の和のおやつです。
どら焼き
ふんわり焼いたはちみつ香る生地で、しっとり粒あんをはさみます。お茶の時間が少し待ち遠しくなる和菓子です。
わらび餅
ぷるんと涼やかなわらび餅に、香ばしいきなこをたっぷり。ひんやり、やさしい口どけの和のおやつです。
おはぎ
もち米の粒をほどよく残して、しっとりあんこや香ばしいきなこで包みます。手のひらサイズの、素朴でうれしい和菓子です。
カスタードプリン
すっとほどける卵のプリンに、ほろ苦いカラメルを合わせます。どこか懐かしく、きちんとうれしいおやつです。
ホットケーキ
ふっくら厚めに焼いた、どこか懐かしいホットケーキです。バターがゆっくり溶ける時間まで、ごほうびにどうぞ。
抹茶アイス
抹茶のほろ苦さとミルクのコクを、なめらかなアイスに閉じ込めます。ゆっくり溶ける緑のひと匙をどうぞ。
大学いも
外はかりっ、中はほくほく。透明な蜜と黒ごまをまとわせます。
豆大福
塩気のある黒豆をやわらかな餅生地へ。粒あんの甘さがほどよく引き立ちます。
いちご大福
甘いあんとみずみずしいいちごを、やわらかな求肥でふわりと包みます。
たい焼き
香ばしい魚形の生地に、ほくほくの粒あんをたっぷり。焼きたてをどうぞ。
練り羊羹
こしあんを寒天でじっくり練り上げる、なめらかで濃い和菓子です。
最中
さくさくの最中皮に、炊いたあんを食べる直前にはさみます。
ぜんざい
粒の残る小豆をゆっくり炊き、香ばしい焼き餅を浮かべます。
長崎カステラ
卵と砂糖の力でふんわり、底にはざらめ。しっとり寝かせて味わいます。
あんみつ
つるんとした寒天に、あんと果物、黒みつを好みで。涼やかな甘味です。
金木犀香るもち米れんこん
れんこんにもち米を詰め、黒糖で琥珀色までゆっくり煮ます。切って桂花蜜をかける、やさしい甘さの江南菓子。
驢打滾
やわらかなもち生地でこしあんを巻き、香ばしいきな粉をたっぷり。北京の素朴な甘味です。
東北のもちきび豆包
もちもちのきび生地で甘さ控えめの小豆あんを包み、ふっくら蒸し上げます。冬にうれしい、丸い安心です。
ホットク
やわらかな生地に黒糖、シナモン、ナッツを包み、平たく黄金色に焼く、熱々の屋台おやつです。
パッピンス
きめ細かなミルク氷に、やわらかな小豆、トック、果物を重ねた、やさしく涼しい夏の甘味です。
ティラミス
コーヒーを軽く含ませたサヴォイアルディと、ふんわりしたマスカルポーネクリームを静かに重ねます。
パンナコッタ
バニラ香るミルクを冷やし、ふるふるに固め、少しのベリーを添えます。
シチリア風カンノーロ
薄く揚げた筒に柑橘香るリコッタを詰め、ぱりっ、ふわっと楽しむシチリア菓子です。