HARAPEKO 公式レシピ
パッピンス
きめ細かなミルク氷に、やわらかな小豆、トック、果物を重ねた、やさしく涼しい夏の甘味です。
材料
- 冷凍した全乳 700ml
- 甘煮小豆 300g
- 練乳 80g
- ミニトック 120g
- いちご 150g
- キウイ 120g
- きな粉 20g
- アーモンドスライス 20g
作り方
- 牛乳を浅い容器で6時間以上凍らせる。果物を洗い、皮をむいて切り、冷蔵する。
- トックは表示どおりゆで、冷水で冷まして水気を切る。当日中に使う。
- 凍った牛乳をかき氷機で細かくする。または丈夫な袋で砕き、手早くほぐす。
- 冷やした器に盛り、小豆、トック、果物を重ね、練乳をかける。
- きな粉とアーモンドを振り、すぐ食べる。小さな山が溶ける前にどうぞ。
ひとことメモ
氷と具は低温を保ちます。餅は幼児や嚥下が難しい方に窒息リスクがあるため、小さくし慎重に提供します。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
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