HARAPEKO 公式レシピ
もやしと豚肉のごまうどん
豚肉ともやしに、すりごまの香りを合わせた汁なしうどんです。
材料
- 冷凍ゆでうどん 1玉（180〜200g）
- 豚薄切り肉（厚さ2mm以下）60g
- もやし 100g
- 水 大さじ1（15ml）
- めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2（10ml）
- 白すりごま 大さじ1（6g）
- ごま油 小さじ1/2（2g）
作り方
- うどんは袋の表示に従って電子レンジで温め、器に入れる。袋のまま加熱できない商品は耐熱容器に移す。
- もやしを洗って水を切り、豚肉は4cm幅に切る。直径約20cmの耐熱皿にもやし、水、重ならないように豚肉をのせる。
- ふんわり覆い、600Wで3分加熱する。肉を裏返して混ぜ、再び覆って1分加熱する。
- 肉の厚い部分を含め、中心75℃で1分以上となるまで加熱する。足りなければ位置を入れ替え、30秒ずつ追加する。
- 余分な汁を切り、うどん、めんつゆ、すりごま、ごま油を加えて和える。
ひとことメモ
すりごまは最後に加えると香りが残ります。もやしは細切りキャベツでも。 加熱時間は600Wの目安です。容器や食材の温度で変わるため、途中で混ぜ、仕上がりを確認して調整してください。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
