HARAPEKO 公式レシピ
豆腐とキャベツのお好み焼き風
豆腐と卵でふんわり。ソースで楽しむ、蒸し焼き風の一皿です。
材料
- 絹ごし豆腐 100g
- キャベツ 80g
- 卵 1個（約50g）
- 薄力粉 大さじ2（18g）
- お好み焼きソース 大さじ1（18g）
作り方
- 豆腐は水を切り、ボウルでなめらかにつぶす。キャベツは長さ2cmほどの細切りにする。卵は十分に溶く。
- 豆腐、卵、小麦粉を混ぜ、粉気がなくなったらキャベツを混ぜる。直径約20cmの浅い耐熱皿に厚さ1.5cm以下に広げる。
- ふんわり覆い、600Wで3分加熱する。皿を180度回し、さらに1分加熱する。
- 中心まで固まり、液状の卵や生の生地がないことを確認する。足りなければ30秒ずつ追加し、1分置いてソースをかける。
ひとことメモ
焼き色やカリッとした食感はつかず、やわらかい蒸し料理になります。ソースのアレルゲン表示も確認してください。 加熱時間は600Wの目安です。容器や食材の温度で変わるため、途中で混ぜ、仕上がりを確認して調整してください。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
