HARAPEKO 公式レシピ
厚揚げとキャベツのみそ蒸し
厚揚げとキャベツを、甘めのみそだれでまとめたおかずです。
材料
- 厚揚げ 120g
- キャベツ 100g
- みそ 小さじ2（12g）
- 砂糖 小さじ1/2（1.5g）
- 水 大さじ2（30ml）
作り方
- 厚揚げは表面の油をキッチンペーパーで軽く押さえ、2cm角に切る。キャベツは2cm幅、芯は薄切りにする。
- 耐熱ボウルにみそ、砂糖、水を混ぜ、キャベツと厚揚げを加える。ふんわり覆い、600Wで3分加熱する。
- 底から混ぜ、再び覆って1分加熱する。芯まで熱く、キャベツがやわらかくなるまで30秒ずつ追加する。
ひとことメモ
厚揚げは油揚げではなく、中が豆腐の厚いタイプを使います。キャベツは白菜でも。 加熱時間は600Wの目安です。容器や食材の温度で変わるため、途中で混ぜ、仕上がりを確認して調整してください。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
