カテゴリ
豆腐
豆腐の公式レシピ。材料と作り方を見ながら、今日のごはんを選べます。
豆腐とひき肉のそぼろ煮
豆腐をしょうが香る鶏そぼろあんでやさしく煮た、ごはんに合う家庭のおかず。
ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤー、豆腐、豚肉、卵を香ばしく炒め、かつお節で仕上げる沖縄の定番料理。
麻婆豆腐
豚ひき肉と豆腐を甜麺醤と豆板醤のコクあるあんで煮る、日本家庭向けの定番中華。
厚揚げの肉味噌炒め
香ばしく焼いた厚揚げに、しょうが香る肉味噌を絡めた食べ応えのある主菜。少ない肉でも満足感たっぷりです。
豆腐ハンバーグ
豆腐を混ぜて、ふんわり軽いハンバーグに。おろしぽん酢でさっぱりいただきます。
麻婆豆腐
やわらかな豆腐に麻辣のひき肉あんをまとわせ、仕上げの花椒で香りをきゅっと。ごはんが進む熱々の一皿です。
蟹みそ豆腐煮
蟹みそと身を金色のあんへ溶かし、やわらかな豆腐をそっと包みます。秋らしい旨味の一皿です。
パラクパニール
鮮やかなほうれん草ソースにやわらかなパニールを合わせ、香辛料はそっと効かせます。
パニール・バターマサラ
なめらかなトマトとカシューナッツのソースでパニールを包み、クリームは控えめに。
レンジでやさしい麻婆豆腐
辛みを加えず、みそとしょうゆで仕上げる家庭向けの麻婆豆腐です。
豆腐と豚こまのすき煮風
豆腐と少量の豚肉を、玉ねぎと甘辛い煮汁でまとめます。
厚揚げとキャベツのみそ蒸し
厚揚げとキャベツを、甘めのみそだれでまとめたおかずです。
厚揚げのしょうがあん
厚揚げにしょうが風味のあんを絡める、手軽なおかずです。
さば缶と豆腐のみそ煮風
さばみそ煮缶のたれを使って、豆腐もおいしく食べられる一皿です。