HARAPEKO 公式レシピ
バッファローウイング
カリッと焼いた手羽に、酸味と辛味のあるバターソースをからめます。
材料
- 鶏手羽 1kg
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 塩 小さじ1
- ホットソース 100ml
- 無塩バター 50g
- 酢 小さじ2、にんにく1片
- セロリ、ブルーチーズディップ 適量
作り方
- 手羽の水分を拭き、ベーキングパウダーと塩をまぶす。
- 網をのせた天板に並べ、220℃で20分、返して20〜25分焼く。中心温度74℃を確認する。
- 鍋でバターを溶かし、ホットソース、酢、すりおろしたにんにくを混ぜる。
- 熱い手羽にソースをからめ、セロリとディップを添える。
ひとことメモ
焼く前に表面の水分をよく拭くと、オーブンでも皮がパリッとします。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
