HARAPEKO 公式レシピ
クラシック・アップルパイ
シナモン香るりんごを、さくさくの二枚生地で包む定番パイです。
材料
- パイ生地2枚
- りんご1.2kg
- 砂糖120g
- 薄力粉30g
- シナモン小さじ1、ナツメグ少々
- レモン汁大さじ1、バター20g
- 卵1個
作り方
- りんごを薄切りにし、砂糖、粉、香辛料、レモン汁と混ぜて15分置く。
- 型に下生地を敷き、りんごと角切りバターを入れる。
- 上生地をかぶせ、縁を閉じて切れ目を入れ、卵を塗る。
- 210℃で20分、190℃に下げて40〜50分焼き、3時間冷ます。
ひとことメモ
焼く前にりんごの汁気をなじませると、切ったとき流れ出にくくなります。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
