HARAPEKO 公式レシピ
キーライムパイ
きゅっと酸っぱいライムと甘い練乳を、香ばしいクラストに流して焼きます。
材料
- グラハムクラッカー180g、溶かしバター70g
- 加糖練乳400g
- 卵黄4個
- キーライム果汁120ml
- ライムの皮すりおろし小さじ2
- ホイップクリーム150ml
作り方
- クラッカーとバターを型に押し、175℃で10分焼いて冷ます。
- 卵黄と練乳を混ぜ、果汁と皮を加える。
- クラストに流し、175℃で15〜18分焼く。
- 室温で冷まし、冷蔵庫で4時間冷やしてクリームを添える。
ひとことメモ
果汁は最後に混ぜ、酸で自然にとろみがついたらすぐ型へ流します。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
