HARAPEKO 公式レシピ
プデチゲ
キムチ、ランチョンミート、ソーセージ、豆腐を赤いスープでぐつぐつ。麺とチーズで楽しく仕上げます。
材料
- 熟成キムチ 250g
- ランチョンミート 200g
- スモークソーセージ 180g
- 木綿豆腐 250g
- 玉ねぎ 120g
- 長ねぎ 80g
- ベイクドビーンズ 100g
- コチュジャン 30g
- 韓国粉唐辛子 12g
- しょうゆ 20ml
- にんにく 12g
- だし 1.2L
- 即席麺 1袋
- スライスチーズ 1枚
作り方
- コチュジャン、粉唐辛子、しょうゆ、にんにく、だし100mlを混ぜる。肉類と豆腐は厚切りにする。
- 浅鍋にキムチ、玉ねぎ、肉、豆腐、豆を並べ、たれと残りのだしを注ぐ。
- 強火で沸かし、中火で10分、ソーセージと肉が中心まで熱くなるまで煮る。
- 麺を加えて3～4分、ちょうどよく煮る。汁が少なければ熱湯を少量足す。
- チーズとねぎをのせ、やわらかくなったらすぐ食卓へ。少し冷まして召し上がれ。
ひとことメモ
加工肉は塩分が高いので塩は最後に。麺は食べる直前に入れます。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
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