HARAPEKO 公式レシピ
スジョングァ
しょうがとシナモンを別々に煮出し、干し柿を浮かべる韓国の伝統的な甘い飲み物です。
材料
- しょうが 50g
- シナモンスティック 3本
- 水 1.6L
- 黒砂糖 90g
- 干し柿 2個
- 松の実 小さじ2
作り方
- しょうがを薄切りにして水800mlで30分煮出す。別鍋でシナモンを残りの水と30分煮る。
- それぞれをこして合わせ、黒砂糖を溶かして10分煮る。
- 冷めたら干し柿を加え、冷蔵庫で6時間なじませる。
- 器に注ぎ、松の実を浮かべる。
ひとことメモ
しょうがとシナモンを別煮すると、どちらの香りも濁らずきれいに重なります。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
