HARAPEKO 公式レシピ
豆と鶏肉のソペス
縁をつまんだ厚めのマサ生地に豆と鶏肉を重ねた、手のひらサイズの満足おやつです。
材料
- マサハリナ 240g
- ぬるま湯 320ml、塩 小さじ1/2
- リフライドビーンズ 240g
- 加熱済みほぐし鶏肉 250g
- 植物油 大さじ2
- レタス 120g
- クレマ 80g、フレッシュチーズ 100g
- サルサ 適量
作り方
- マサハリナ、塩、ぬるま湯を混ぜ、耳たぶほどの柔らかさにこねて10分休ませる。
- 8等分して直径9cm、厚さ8mmに押し広げる。
- 乾いたフライパンを中火で熱し、片面1分ずつ焼く。扱える熱さになったら縁をつまんで土手を作る。
- 油を薄く引き、両面をさらに2分ずつ焼いて表面を香ばしくする。
- 温めた豆、中心まで熱くした鶏肉、レタス、クレマ、チーズ、サルサを順にのせる。
ひとことメモ
生地が割れるときは水を小さじ1ずつ。べたつくときはマサハリナを少量足すと扱いやすくなります。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
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