HARAPEKO 公式レシピ
ウチワサボテンのサラダ
歯ざわりのよいノパルをトマト、玉ねぎ、チーズと和える、さっぱりした定番サラダです。
材料
- 下処理済みノパル 500g
- トマト 2個
- 紫玉ねぎ 1/2個
- 香菜 20g
- フレッシュチーズ 120g
- ライム果汁 大さじ3
- オリーブ油 大さじ2、塩 小さじ1/2
- オレガノ 小さじ1/2
作り方
- ノパルを1cm幅に切り、塩少々を加えた熱湯で8〜10分ゆでる。
- 冷水でよく洗い、粘りを落としてしっかり水気を切る。
- トマトを角切り、玉ねぎを薄切り、香菜を刻む。
- ライム、油、塩、オレガノを混ぜ、ノパルと野菜を和える。
- チーズを崩して加え、冷蔵庫で15分冷やしてから出す。
ひとことメモ
ノパルの水気をよく切るとドレッシングが薄まりません。冷やしすぎず、香りが感じられる温度でどうぞ。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
