HARAPEKO 公式レシピ
メネメン
トマトと青唐辛子を甘く炒め、卵を半熟にまとめるトルコの朝ごはん。
材料
- 卵 4個
- 完熟トマト 3個
- 青ピーマン 2個
- 玉ねぎ 1/4個（好みで）
- オリーブ油 大さじ2
- 赤唐辛子フレーク 小さじ1/2
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
- トマトは皮をむいて刻み、ピーマンは輪切りにする。
- オリーブ油で玉ねぎとピーマンをしんなり炒める。
- トマトと唐辛子を加え、汁気が少し残るまで8分煮る。
- 溶き卵を加えて大きく混ぜ、半熟を過ぎて中心温度71℃になったら火を止める。
ひとことメモ
卵は混ぜすぎず、大きくふわっと返すとやさしい食感になります。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
