HARAPEKO 公式レシピ
ドネルケバブ
香辛料をなじませたラム肉をしっとり焼き、薄く切って楽しむ家庭版ドネル。
材料
- ラムひき肉 500g
- 玉ねぎ 1/2個（すりおろす）
- プレーンヨーグルト 60g
- トマトペースト 大さじ1
- クミン 小さじ1
- パプリカパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1、黒こしょう 少々
作り方
- 玉ねぎの水気を軽く絞り、すべての材料を粘りが出るまで混ぜる。
- ラップで太い棒状に整え、冷蔵庫で30分休ませる。
- 200℃のオーブンで中心温度71℃になるまで35〜40分焼き、10分休ませる。
- 薄く切り、必要ならフライパンで縁を香ばしく焼く。
ひとことメモ
肉だねはしっかり練ると、薄く切ってもほろほろ崩れにくくなります。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
