HARAPEKO 公式レシピ
木須肉
やわらかな豚肉、ふんわり卵、きくらげ、金針菜を彩りよく。毎日にうれしい塩味炒めです。
材料
- 豚ロース薄切り 250g
- 卵 3個
- 戻したきくらげ 80g
- 戻した金針菜 50g
- きゅうり 120g
- しょうゆ 18ml
- コーンスターチ 8g
- 油 30ml
作り方
- 豚肉をしょうゆ半量、でんぷん、油5mlで10分下味。きくらげと金針菜は1分ゆでる。
- 卵を溶き、油10mlで中強火、ふんわり大きく固まったら取り出す。
- 油を足し、豚肉を約2分炒め、きくらげと金針菜を加えて1分炒める。
- きゅうり、残りのしょうゆ、卵を加え、強火で30秒炒めて仕上げる。
ひとことメモ
卵はいったん取り出して最後に戻すと、ずっとふんわりです。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
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