HARAPEKO 公式レシピ
ポークシシグ
香ばしく焼いた豚肉を細かく刻み、玉ねぎ、唐辛子、カラマンシーと熱々に炒め合わせます。
材料
- 豚肩肉700g
- 玉ねぎ1個、にんにく3片
- 青唐辛子2本、赤唐辛子1本
- カラマンシー果汁大さじ3
- しょうゆ大さじ2、マヨネーズ大さじ2
- 黒こしょう小さじ1、油大さじ1
作り方
- 豚肉を塩少々を加えた湯で45〜55分、やわらかくなるまでゆでる。
- 水気を拭き、220℃のオーブンで20分焼いて表面を香ばしくし、細かく刻む。
- 熱いフライパンでにんにく、玉ねぎ、唐辛子を炒め、豚肉を加える。
- しょうゆ、こしょう、果汁をからめて火を止め、マヨネーズを混ぜる。
ひとことメモ
豚肉はゆでてから表面をしっかり焼くと、中はやわらかく外は香ばしく仕上がります。
レシピは参考情報です。アレルギーや体調に合わせてご利用ください。医療・栄養の専門的な助言ではありません。
