トックマンドゥクク
やわらかな餅とふっくら餃子を澄んだ牛だしに。お正月らしい、体の芯まで温まる一杯です。
サムゲタン
小さな丸鶏にもち米、にんにく、なつめを詰め、澄んだ滋味深いスープへ。ほどく時間もごちそうです。
ソルロンタン
牛骨を根気よく沸かし、白濁したまろやかなスープへ。ねぎ、塩、こしょうで一杯ずつ仕上げます。
カルビタン
牛カルビをほろりと煮込み、大根の甘みを澄んだスープへ。端正で心まで温まるごちそうです。
ユッケジャン
ほぐした牛胸肉、ぜんまい、もやし、長ねぎを赤いスープで。しっかり辛く、体が温まる一杯です。
ミヨックク
やわらかなわかめと牛肉をじっくり煮た、澄んだうま味のスープ。誕生日にも、ほっとしたい日にも。
テジクッパ
白い豚骨スープをごはんと薄切り豚肉に注ぎ、ねぎ、にら、アミの塩辛で好みの一杯に。
韓国おでんスープ
オムク串を澄んだ昆布煮干しだしで温め、大根の甘みを含ませた屋台風スープです。