韓国料理（3 / 3）
パッピンス
きめ細かなミルク氷に、やわらかな小豆、トック、果物を重ねた、やさしく涼しい夏の甘味です。
シッケ
麦芽で米の甘みをゆっくり引き出し、粒が浮いたら冷たく澄んだ食後の飲み物に仕上げます。
スジョングァ
しょうがとシナモンを別々に煮出し、干し柿を浮かべる韓国の伝統的な甘い飲み物です。
ユジャ茶
皮ごと刻んだ柚子をはちみつと砂糖になじませ、湯で割って楽しむ香り豊かな茶です。
オミジャ茶
五味子の赤い実を冷水でゆっくり抽出し、透明感のある甘酸っぱさに仕上げます。
テチュ茶
なつめをじっくり煮て裏ごしし、自然な甘みと濃厚な口当たりを楽しむ伝統茶です。
ミスカル
炒った穀物粉をミルクに溶く、香ばしくて腹持ちのよい韓国の定番ドリンクです。