時短・料理のコツ
短時間で作る工夫と、料理の基本をまとめています。
料理の基本・コツカチカチに固まった砂糖をフワフワに戻す裏技
料理の基本・コツ【もう焦げない】唐揚げが冷めてもサックサク
料理の基本・コツ【悪魔の時短】パスタを茹でるな！ゆで時間0分＆水道代タダになる衝撃の「水漬け放置術」
料理の基本・コツ包まなくていい！【ギョーザ地獄から解放】家族分を30秒で包み終わる「禁断のザルわざ」
料理の基本・コツ魚の生臭さとは永遠におさらば！魔法の洗い水は「酒でも塩でもない」
料理の基本・コツ目玉焼きに革命！黄身が絶対割れないし、油ハネもゼロ
料理の基本・コツ【いちごのヘタ取り】太めのストローを使えば、包丁いらずで簡単に芯まで取れる
料理の基本・コツ【厚揚げの調理のコツ】味を染み込みやすくするには、調理前に「軽く叩く」のが効果的
料理の基本・コツ【麺を茹でる時のプチ裏技】木しゃもじで吹きこぼれを「数秒」遅らせる
料理の基本・コツ【少量のトマトの皮むき】お湯を沸かすのが面倒な時の「直火炙り」
料理の基本・コツ【マッシュポテトの隠し味】らっきょうの甘酢でさっぱりとしたコクをプラス
料理の基本・コツ【ゆで卵の殻むき】ゆでる前に「お尻に小さな穴」で、むきやすさがアップ