中国料理（5 / 5）
新疆大盤鶏
鶏肉、じゃがいも、ピーマンを香辛料のきいた煮汁で豪快に。最後は幅広麺で旨みを受け止めます。
新疆風ラムピラフ
羊肉、にんじん、玉ねぎの甘みを米に吸わせ、時々レーズンの明るい甘さが顔を出す、満足感のある炊き込みご飯です。
河南風ラムスープ幅広麺
こしのある幅広麺を、やさしい羊スープで豆腐皮、きくらげ、春雨と一緒に。北方らしい大きな一杯です。
武漢風熱乾麺
弾力あるアルカリ麺に濃厚なごまだれ、酢、ラー油、刻み漬物を。混ぜた瞬間、武漢の朝らしい元気が広がります。
龍井茶
若葉の香りとやわらかな甘みを丁寧に引き出す、龍井茶の基本の淹れ方です。
酸梅湯
燻製梅の酸味に山査子と金木犀を重ねる、甘酸っぱく涼やかな伝統飲料です。
手作り豆乳
大豆を浸して丁寧に加熱する、朝食にうれしいなめらかな豆乳です。
菊花とクコの実のお茶
菊花の澄んだ香りにクコの実の自然な甘みを添える、軽やかな花茶です。
八宝茶
茶葉、花、果実、種を重ね、飲むほどに味がほどける華やかな蓋碗茶です。
北京風アーモンドドリンク
杏仁の香りを米のとろみで包む、温かくなめらかな北京風の甘い飲み物です。