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和え物・おひたし
和え物・おひたしの公式レシピ。材料と作り方を見ながら、今日のごはんを選べます。
ほうれん草のおひたし
色鮮やかにゆでたほうれん草を、やさしいだししょうゆに浸した和食の定番副菜。
ほうれん草のごま和え
短時間ゆでたほうれん草を、香ばしくやさしい甘さのごま衣で和える定番副菜。
小松菜と油揚げの煮浸し
小松菜と油揚げをやさしいだしで短時間煮て、休ませながら味を含ませる定番副菜。
白和え
水切りした豆腐とごまのなめらかな衣で、ほうれん草、にんじん、こんにゃくを和える定番副菜。
キャベツの塩昆布和え
生のキャベツを塩昆布、ごま油、白ごまで和える、火を使わない簡単副菜。
いんげんのごま和え
歯ざわりよくゆでたいんげんを、香ばしいすりごまでやさしく和えます。あと一品ほしい日に、すっと寄り添う定番です。
もやしナムル
しゃきっとゆでたもやしを、ごま油とにんにくで手早く和えます。
山形だし
夏野菜と香味野菜を細かく刻む、山形の涼しい常備菜。ごはんや豆腐にどうぞ。
たたきごぼう
たたいて味を含ませた牛蒡を、香ばしいごま酢で和える祝い肴です。
もやしのごまナムル
もやしをレンジで加熱し、ごまの香りをまとわせた副菜です。
キャベツのおかかポン酢
やわらかくしたキャベツに、おかかとぽん酢を合わせます。
にんじんのごまみそ和え
細切りにんじんを、甘めのごまみそで和える小さなおかずです。
じゃがいもののり塩あえ
レンジでほくっと蒸したじゃがいもに、のり塩を絡めます。
キャベツとちくわのごまマヨあえ
千切りキャベツとちくわを、ごまマヨで手軽に和えます。