飲み物（3 / 4）
オミジャ茶
五味子の赤い実を冷水でゆっくり抽出し、透明感のある甘酸っぱさに仕上げます。
テチュ茶
なつめをじっくり煮て裏ごしし、自然な甘みと濃厚な口当たりを楽しむ伝統茶です。
ミスカル
炒った穀物粉をミルクに溶く、香ばしくて腹持ちのよい韓国の定番ドリンクです。
リモナナ
レモンとたっぷりのミントを氷と攪拌する、きりっと爽やかなフローズンドリンクです。
ジャラブ
デーツと葡萄のシロップにローズの香りを添え、松の実を浮かべる祝祭感のある一杯です。
タマル・ヒンディ
タマリンドをゆっくり戻してこす、濃い甘酸っぱさが魅力の冷たい飲み物です。
カマル・アッディーン
アプリコットペーストを水で戻し、やさしい酸味に仕上げるラマダンの定番です。
ハルーブ
角豆を香ばしく煮出す、黒糖のような甘い香りと軽い酸味の伝統ドリンクです。
アグア・デ・タマリンド
タマリンドの甘酸っぱさをすっきり楽しむ、メキシコ定番のアグアフレスカです。
チアシード入りライムウォーター
ライムの爽やかな酸味に、ぷるんとしたチアシードを合わせる軽やかな一杯です。
チャンプラード
マサでとろみをつけた、チョコレートとシナモン香る濃厚な温かい飲み物です。
カフェ・デ・オジャ
シナモンとピロンシージョを効かせて鍋で煮る、香り豊かなメキシココーヒーです。
テータリック
濃く淹れた紅茶と練乳を高く注ぎ合わせ、きめ細かな泡を作るミルクティーです。
シンガポールアイスコピ
深煎りコーヒーを濃く抽出し、加糖練乳とエバミルク、たっぷりの氷で仕上げる甘く力強い一杯です。
タイアイスティー
濃く煮出したタイ紅茶に練乳とミルクを重ねる、香り豊かなオレンジ色の冷たいお茶です。
オーリアン
深煎りコーヒーに穀物とスパイスの香ばしさを重ね、甘く冷やすタイ式コーヒーです。
ナームマナオ
ライムの鮮烈な酸味を砂糖とひとつまみの塩で整える、タイの爽快な冷たい飲み物です。
タイ風レモングラスドリンク
たたいたレモングラスをゆっくり煮出し、ライムで軽やかに仕上げます。
バタフライピーライムドリンク
青い蝶豆花茶にライムを加えると紫へ変わる、涼やかで楽しいタイのドリンクです。
トルコチャイ
二段式ポットで濃い茶液を作り、お湯で好みの濃さに整える日常の一杯です。
トルココーヒー
極細挽きコーヒーを泡ごと小さなカップへ注ぐ、香り高い伝統の淹れ方です。
アイラン
ヨーグルト、水、塩だけをふんわり泡立てる、食事によく合う爽やかな飲み物です。
サレップ
サレップ粉でミルクをやさしくとろりと煮る、冬にうれしい温かな一杯です。
ボザ
ブルグルをなめらかに煮て短時間発酵させる、ほのかな酸味の濃厚な穀物飲料です。