日本料理（9 / 10）
ぜんざい
粒の残る小豆をゆっくり炊き、香ばしい焼き餅を浮かべます。
長崎カステラ
卵と砂糖の力でふんわり、底にはざらめ。しっとり寝かせて味わいます。
あんみつ
つるんとした寒天に、あんと果物、黒みつを好みで。涼やかな甘味です。
照り焼きのたれ
しょうゆ、みりん、酒、砂糖を同量で。覚えやすく、つやよく絡む万能だれです。
万能みそだれ
甘く香ばしいみそだれをひと瓶。田楽、炒め物、焼きおにぎりにも寄り添います。
自家製ぽん酢
柑橘の果汁にしょうゆ、昆布、かつお節。寝かせるほど味が丸くなります。
柚子こしょう
青ゆずの香りと青唐辛子の辛みを、塩でじっくりなじませる小さな薬味。
大根のぬか漬け
ぬか床で大根の甘みを引き出す、毎日の小さな発酵仕事。
煎茶
湯温を少し落として、甘みとほどよい渋みを引き出す基本の煎茶です。
抹茶
きめ細かな泡を立てて仕上げる、茶筅で点てる基本の薄茶です。
ほうじ茶
香ばしい焙煎香をしっかり引き出す、食事にも寄り添うほうじ茶です。
玄米茶
緑茶の爽やかさに炒り米の香ばしさが重なる、ほっとする一杯です。
麹甘酒
米麹の酵素で自然な甘みを引き出す、砂糖不使用のやさしい甘酒です。
冷やしあめ
麦芽水飴の丸い甘さにしょうがを効かせた、関西生まれの涼やかな飲み物です。
抹茶ラテ
抹茶のほろ苦さを温かなミルクでまろやかに包む、ふんわり仕立てのラテです。
レンジで豆腐たまご丼
豆腐と卵をだしでふんわりまとめた、やさしい味の丼です。
もやしたっぷり豚丼
もやしでボリュームを出した、甘辛味の豚丼です。
レンジで鶏そぼろ丼
しょうがをきかせた鶏そぼろを、ご飯にたっぷりのせます。
ツナとキャベツのうま塩丼
キャベツの甘みにツナのうまみを合わせた、お手軽丼です。
納豆豆腐のねばとろ丼
火を使わずに作れる、納豆と豆腐のやさしい丼です。
さば缶のしょうがだし茶漬け
さば缶を使って、だしとしょうがが香るさらっとした一杯に。
レンジでキャベツの卵うどん
だしのきいた卵うどんに、キャベツを加えました。
もやしと豚肉のごまうどん
豚肉ともやしに、すりごまの香りを合わせた汁なしうどんです。
ツナの和風まぜうどん
ツナとのりを混ぜるだけの、気軽に作れるうどんです。