主食（4 / 9）
ビビンバ
温かいごはんに味つけした野菜、やわらかな牛肉、目玉焼きを彩りよく。混ぜる瞬間まで楽しい一杯です。
キンパ
ごま油香るごはんで卵、牛肉、さっぱり野菜をくるり。切り口が小さな虹のような韓国のり巻きです。
キムチチャーハン
熟成キムチの酸味をごはん一粒ずつにまとわせ、香ばしい豚肉と目玉焼きを添えた満足ごはんです。
あわび粥
米がゆっくり花開き、あわびとごま油のうま味を含んだ、やさしく力のある一杯です。
チャプチェ
もちっとした春雨に甘辛いしょうゆだれをまとわせ、彩り野菜と牛肉をつややかに合わせます。
水冷麺
弾力ある麺をすっきり冷たい牛だしに泳がせ、梨ときゅうりのしゃきっとした甘みを添えます。
ビビン冷麺
冷たく締めた弾力麺に甘酸っぱい辛だれを絡め、梨ときゅうりをしゃきっと添えます。
カルグクス
幅広の麺を煮干し昆布だしでつるりと煮込み、野菜の甘みを添えた、ほっと落ち着く汁麺です。
韓国餃子（マンドゥ）
豚肉、豆腐、春雨、にらを薄い皮で包み、ふっくら蒸し上げます。たれを少しつければ香り満点です。
韓国風ジャージャー麺
太麺に濃いつやのあるチュンジャンだれをたっぷり。豚肉と大きめ玉ねぎの甘みがうれしい韓国中華の定番です。
韓国風海鮮辛口ちゃんぽん
粉唐辛子の赤いスープに魚介、豚肉、しゃきっと野菜。熱くて辛くて、麺までうま味たっぷりです。
パジョン
青ねぎを薄い生地にたっぷり包み、縁までカリッと。酢じょうゆを少し添えれば十分です。
キムチジョン
熟成キムチで生地を赤く染め、外はカリッ、中は少しやわらかく焼く、雨の日にも似合う一枚です。
ピンデトック
戻した緑豆を粗くひき、もやし、キムチ、豚肉を混ぜ、厚めに香ばしく焼く伝統の一枚です。
カルボナーラ
卵、ペコリーノ、黒こしょうが熱いパスタをなめらかに包み、香ばしいグアンチャーレが満足感を添えます。
カチョ・エ・ペペ
ペコリーノ、黒こしょう、ゆで汁だけで濃厚なのに軽い、ローマの定番パスタです。
アマトリチャーナ
グアンチャーレの脂をトマトに溶かし、ペコリーノと穏やかな辛みで仕上げる、元気なローマ風パスタです。
ペペロンチーノ
にんにくをオリーブ油でゆっくり黄金色にし、唐辛子とパセリでシンプルなパスタを明るく仕上げます。
ラザニア・ボロネーゼ
じっくり煮たラグー、なめらかなベシャメル、パスタを重ね、縁は香ばしく中心は熱々に焼きます。
タリアテッレ・アル・ラグー
細かく刻んだ野菜と肉をゆっくり煮込み、幅広麺が濃厚なラグーをしっかり受け止めます。
トロフィエのジェノベーゼ
生バジル、松の実、チーズを緑のペストにし、ねじれたショートパスタへたっぷり絡めます。
パスタ・アッラ・ノルマ
黄金色のなす、トマト、塩気のあるリコッタ・サラータを合わせる、明るいシチリアの定番です。
オレキエッテ・チーメ・ディ・ラーパ
ほろ苦い菜の花、にんにく、アンチョビが小さな耳形パスタに寄り添う、プーリアらしい一皿です。
ニョッキ・アッラ・ソレンティーナ
やわらかなじゃがいもニョッキをトマトソースで包み、モッツァレラを忍ばせて香ばしく焼きます。